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Essen & Getränke

Vegetarisch, vegan und Allergien in der Gästeabfrage

Wir möchten Essenswünsche gleich mit der Zu- oder Absage erfassen. Welche Angaben sind wirklich nötig, ohne die Einladung wie einen Fragebogen wirken zu lassen? Und wie gebt ihr die Informationen sicher an das Catering weiter?

8 Antworten

R

Wir haben Einladungen nach Haushalten gezählt, die tatsächlichen Plätze aber nach Erwachsenen und Kindern. Dadurch blieb die Kalkulation verständlich.

D

Eine Person sollte am Hochzeitstag alle Telefonnummern besitzen. Das Brautpaar selbst sollte möglichst nicht wegen jeder Lieferung angerufen werden.

P

Vergesst Gebühren für Dokumente, Porto und kleine Drucksachen nicht. Diese Posten waren bei uns überraschend hoch.

S

Beim Fotografen war uns ein vollständiger Beispieltag hilfreicher als nur die schönsten Portfoliofotos. So sieht man, wie Reportage und dunkle Räume wirklich aussehen.

S

Wenn ihr Stuhlhussen mietet, zählt Ersatz nicht nur für Flecken ein. Bei uns waren zwei Stühle anders geformt als im Bestuhlungsplan angegeben.

R

Für Dienstleisteressen sollte geklärt werden, wer eines benötigt und zu welcher Uhrzeit. Gerade Foto, Video und Musik sind oft viele Stunden vor Ort.

R

Bei der Namensänderung hilft eine Liste mit Prioritäten: Ausweis, Bank, Versicherungen, Arbeitgeber und laufende Verträge. Nicht alles muss in derselben Woche passieren.

R

Wir haben den Tagesplan nach Empfängern gekürzt. Catering brauchte andere Details als Fotografie oder Musik, alle Versionen hatten aber dieselben verbindlichen Uhrzeiten.

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